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蛋清用筷子打发不起来怎么办
如果蛋清用筷子打发不起来的话。可以加入5g以内的泡打粉继续搅拌。如果打发蛋清的时候没有加糖。也可以分三次加入白糖之后快速打发蛋清。还可以加入少量奶粉增加蛋清的粘性。再用筷子顺着同一方向规律地打发蛋清。
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