如何煮黄鱼如何煮出美味的黄鱼

昨天到市场上买鱼，发现新开了一家海鲜店，很多新鲜的海鱼，选回来一些黄花鱼，不过之前还没做过黄花鱼，还不知道怎样做黄花鱼好吃，想来应该和平时做的其他鱼也相差不多，摸索着再找一些做法应该不成问题。下面我们一起来看看怎样做黄花鱼好吃？

一、如何做黄鱼好吃:酱烧黄鱼

食物准备

黄鱼1条，猪肉30g，甜面酱1汤匙，番茄酱适量，蒜蓉15g，生姜少许，白糖适量，醋，料酒，葱，干淀粉。

方法步骤

1.将黄花鱼洗净去鳞去内脏，上十字刀，吸干水分，拍一层淀粉；

2.姜蒜切片，猪肉丁，锅里放油烧至八成热，放入黄花鱼，煎至两面金黄；

3、锅底油，加入姜蒜片翻炒，然后加入猪肉丁翻炒至变色，加入甜面酱和番茄酱；

4.炸酱后，锅加水，加盐、糖、醋、料酒，再加入黄鱼；

5.大火烧开后，用中火烧至汤汁稠厚，然后放在盘子上，撒上葱花。

二、如何做黄鱼好吃:黄鱼豆腐锅

食物准备

黄鱼、冻豆腐、海带、葱姜、香菜、八角、料酒、鸡精、盐、酱油、白醋。

方法步骤

1、将黄花鱼解冻，去鳞，切割内脏，用干淀粉包裹；

2.冻豆腐解冻切块，葱、姜切碎待用，海带洗净切块；

3.网锅里倒入少许花生油，60%热时加入鱼块炒熟；

4、加入八角、葱、姜，然后加入料酒、酱油、白醋，翻炒使其入味；

5.然后加入豆腐，翻炒一会儿，再转移到砂锅中，加入适量的水，加入海带煮沸；

6、然后煨20分钟，撒上一些香菜、盐和鸡精调味。

三、如何做黄鱼好吃:蒸黄鱼

食物准备

鱼适量，蒸鱼酱油、盐、白酒、胡椒粉、葱、姜。

方法步骤

1.将鱼处理好，去掉腮和鳞，洗净备用，切一些葱和姜，切丝一些；

2.将花刀放在鱼上，用盐和白酒腌制，加入洋葱和姜片10分钟；

3.蒸锅烧开水，然后加入鱼，大火蒸7分钟，关火后蒸5分钟；

4.将油放入锅中加热，然后加入胡椒油炸。鱼蒸熟后，捞出葱、姜，倒出汤汁，加入新葱、姜；

5.然后把烧过的热油倒在上面，倒入适量的蒸鱼酱油。

小费

蒸出来的时候，菜里的汁很腥，需要倒掉。

四、如何让黄花鱼好吃:香菇黄花鱼

食物准备

黄花鱼、6菇、葱、姜、蒜、郫县豆瓣酱、料酒、醋、糖、鸡精。

方法步骤

1.黄花鱼洗净，去鳞等。，用斜刀将面粉包裹，放入油锅中炸至微黄备用；

2.蘑菇洗净沥干备用。加入豆瓣酱，在煎锅里炒红油，然后加入洋葱、生姜和大蒜，使其变香；

3.然后加入料酒和醋，再加入一小碗水，少许糖，加入炸鱼和香菇，煮20分钟；

4.然后把鱼翻过来，大火收汁，用鸡精调味。

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