豆汁什么味道

豆汁有酸味，一般人可能接受不了这种味道。它是北京著名的传统小吃，有300多年的历史。它是由绿豆渣发酵而成，绿豆渣被磨成浆并过滤。

材料不同。豆浆是将大豆浸泡在水中，磨碎煮沸制成的，而豆汁是由绿豆渣发酵制成的。

颜色不同，由于原料和方法不同，颜色也不同，豆浆是浅黄色，豆汁的颜色是灰绿色。

味道不一样。豆浆有大豆的香味，口感醇厚甘甜，豆汁的味道酸甜。很多人不习惯这种味道。

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