如何卷寿司

卷寿司有两种:外卷和内卷。外卷是外层有米饭的卷寿司。外卷用米约为内卷的1/3。将米饭从左到右放在紫菜上面，将紫菜翻过来，将馅料放在紫菜中间，然后将紫甘蓝卷起来。用保鲜膜包好卷，最后用竹帘定型。

一般来说，寿司饭凉到手温就可以卷寿司了。切寿司时，要用锋利的长刀，否则会松散不成形。也可以用小锯齿刀，但是会破坏寿司的形状。

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