徐州名吃 徐州市鼓楼区8大推荐美食

徐州名菜(徐州市鼓楼区推荐食品8种)。

徐州鼓楼区位于江苏省徐州市北半部，南临徐州市区，北靠京杭大运河，东临京沪铁路，西临泉山区。下面小编就和大家分享八道地方美食，等你到了鼓楼再品尝。

1.地锅鸡。

说到徐州菜，地锅鸡是无法回避的。看看街巷里热卖的店铺，就能看出土锅鸡在徐州有多受欢迎。所以到了徐州，建议一定要吃正宗的地锅鸡。地锅鸡是起源于微山湖渔民的一种养鸡习俗。一般炖鸡的时候，锅周围要贴一圈锅饼。饼香肉香，肉香饼香，相得益彰。味道太香了！

2.鲁莫。

总的来说，徐州的主食以面食为主。除了馒头和烧饼，馒头是最受欢迎的主食，这也是徐州的特色。徐州人喜欢用馒头卷各种各样的菜，声称所有的菜都可以卷。我更喜欢用馒头卷羊肉串，很好吃。另外，馒头卷的痱子也很好吃。

3.徐州烧烤。

徐州人对烧烤特别痴迷。这种执念造就了2000年徐州的烧烤文化。很多人说徐州是烧烤的发源地和发源地。徐州烧烤的特点是不仅可以由经验丰富的烧烤师精心烤制，而且自身衣食无忧。师傅把70-80%熟串的熟串放在小烤箱里，菜里放满孜然粉、辣椒面和盐，放在食客面前，吃多少加多少，看个人喜好。

4.两份辣汤。

凉风拉汤已有近百年的历史。经过几代人的努力，它的生产工艺、品质口感、色泽和营养价值都在日益提高。“凉来风”麻辣汤是由鳗鱼、猪骨、老母鸡和十多种滋补中草药制成。它的特点是选料精、料足、酸、辣、鲜、鲜、爽。

5.徐州王八拍。

徐州的棒面吃法很多，有蒸馒头、糊饼、蒸饼等，但最常见的是拍“龟拍”，就是用手轻轻拍一下面团，做成1厘米左右的厚度和一个碗的大小(或龟背的大小)，放在锅里或在饼干上烤炕成熟。

6.徐州米粉。

徐州米粉结合了当地小吃的特点，调料鲜嫩，劲道十足。不像南方米粉大多是米粉做的，徐州米粉也含有淀粉。首先，米粉在热水中煮，通常是在煤炉上的锅里。煮熟后捞出，再与调味料混合。大多数是用肉汤(骨)汁调味的。此外，还加入了虾、萝卜干、炒花生、香菜、辣椒油和鸡精。味道很独特。

7.放肉。

蝎子肉不仅在徐州有，在济南也很受欢迎，在济南也吃。不过我可能是徐州人，比较怀念徐州的蝎子肉的味道，所以也比较喜欢徐州的蝎子肉，一碗米饭，一块蝎子肉，还有一些配菜。米饭上浇了一勺浓稠的蝎子肉汤。味道难以形容。深圳生活网

8.水剑宝。

水煎包从小吃长到大，直到现在我还是很怀念水煎包的味道。在我的记忆中，在徐州的大街小巷都能看到煎饺店，精致的饺子馆是带门面的临街房屋。其实很多都是在小区外搭的帐篷，是一家饺子店。煎饺的馅料有很多种，有肉猪肉白菜、猪肉韭菜、羊肉胡萝卜、知名西葫芦、韭菜鸡蛋和素三鲜。所有这些品种都有一个共同点，那就是香味。

以上是徐州鼓楼可以品尝的8种徐州美食，都很不错。徐州的朋友可以找来试试。欢迎徐州的朋友们留言。

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