铜川，原名潼关，位于陕西省中部、关中盆地和陕北高原交界处，毗邻延安、渭南、咸阳。下面小编给大家分享一下铜川值得一尝的八大地方美食。
1.沃沃曲面
我面是铜川市耀州区的一道名菜。成品呈圆形，浮于碗中，汤色清亮可口，红绿相映。始于清朝，至今已有100多年的历史。在耀州流传着这样一句话:“天下美食，吃遍天下，耀州沃沃面第一”。
2、驴蹄面
驴蹄面据说起源于20世纪50年代的困难时期，当时农民忙于农活，没有时间做饭，所以用玉米粉和硬面粉，直接用刀切成面片来煮。这样可以节省时间，还可以缓解饥饿感。后来，这种食物一直流传下来。现在生活用水质量提高了，换成了白面粉，更不含麸质，加上精心准备的臊子，味道更是吸引了人群。
3.煽动群体
由玉米和其他杂粮制成。先将水烧开，然后将玉米或其他杂粮撒入沸水中，边撒边搅拌，用温火煮至成团。吃的时候把肉末放在碗里，加入油、盐等调味品，然后把肉末放在碗里，用筷子把肉末夹成小块，泡在碗里的肉末里。常见的有三种:浆水、素菜、荤菜，四季皆宜，夏季最佳。
4.咸汤面
是铜川特有的传统小吃，经济实惠，食用方便。人们喜欢做早餐。咸汤面，咸辣，韧爽。碗内生姜黄，韭菜绿，麻辣红油，白豆腐，色泽鲜嫩和谐，吃后余味满嘴，全身微汗，令人食欲大开，顿觉清淡清凉。
5、油茶泡。
这种油茶不是芝麻杏仁油茶，是用畜油和面粉炒出来的一种油茶。它有着悠久的历史。据知清代有人出售，至今仍在民间流行。
6、铜川北关乐和
耀州人永远忘不了那碗咸汤面，铜川人永远忘不了那碗北关钢丝乐和，一碗白面，一碗荞麦面，爽滑麻辣。就算是外国人去，也要有两碗好吃的面才过瘾。当你去铜川的时候，记得去吃北关乐和。
7.宜君老豆腐
老豆腐的挑选是严格的。混豆、酵素豆、扁豆全部筛选出来。剩下的纯大豆用水洗。用石磨碾碎后，去掉豆皮，磨出果肉。其他工艺和豆腐制作差不多。大锅豆腐用棉布包着。即使是冬天，老豆腐也是温热的。其次，碗里的调料也很有讲究，有香油、芝麻酱、蒜泥、辣椒油、盐水、酱油、醋等。，哪些好吃，哪些好吃。
8.鱼漏
将混有绿豆粉和红薯粉的淀粉用温水稀释，倒入开水锅中，搅拌成粉粥，舀入漏锅或漏勺，漏入冷水，冷却凝固，取出，放入碗中，用酸菜调料加热，或直接加入酱油、醋等调料凉拌食用。像一条小鱼，又亮又白，质有弹性。有香、鲜、酸、辣、咸等多种口味，风味独特。
以上就是和大家分享的铜川八大地方美食。铜川还有很多其他菜系，味道都很不错。欢迎铜川的朋友补充，给个美食指南。
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