产妇炖鸡汤的做法 坐月子怎么炖鸡汤？

产妇怎么炖鸡汤(坐月子怎么炖鸡汤？)

女人生完孩子就被关禁闭是我国的传统。至于很多人，都说外国女人不坐月子，这是别人的习惯。自古以来，就没有坐月子的传统。另外，人们的生活和饮食习惯与我们不同，当然他们的体质也不同。

女人坐月子的时候，一定要先喝汤。这是因为牛奶的来源是汤，汤营养丰富，牛奶越来越有营养。孩子吃了奶之后，会长得快，会生病，这和以后的体质有很大的关系。所以，坐月子对于一个女人来说，不仅仅是为了自己的健康和恢复，对于孩子未来的发展和成长也是非常重要的。

坐月子炖鸡应该选什么鸡肉？

第一种:选择乌骨鸡。

这种乌骨鸡是专门用来炖鸡汤的。乌骨鸡的营养比普通鸡高，因此被称为“稀食疗法珍禽”。乌骨鸡的生长期比普通鸡长，蛋白质含量略高于普通鸡，而脂肪含量仅为普通鸡的1/4。但乌骨鸡的维生素B2、烟酸、维生素E、钙、镁、铁、锌的含量远高于普通鸡，使其口感更丰富。尤其是坐月子，有了滋补成分，味道和营养都会更好。

第二种:土鸡。

有人说想用土公鸡炖鸡汤，也有人说想用下一个鸡蛋和老母鸡炖鸡汤。这两种说法哪一种合适？这取决于产妇分娩时的体质如何。一般我们要用土鸡熬制一年以上的鸡汤。这样的母鸡肉质不是特别老，而且在深圳生活网的鱼腥味也不是很腥，炖出来很好吃很好吃。但是母鸡的油脂比公鸡多。如果不喜欢太油腻，怕喝汤太多长胖，身体已经很好了，不适合母鸡吃。相反体质弱的女性需要大量的营养来滋养体质，提高奶水质量，所以还是用老母鸡炖比较好。

公鸡炖鸡汤，肉质紧实，脂肪少，没有那么油腻，缺点是骨头比较大，肉比较少，正好可以炖鸡汤，健康的女性，怕油腻，怕长胖的女性，适合公鸡炖鸡汤。这也是产后奶量充足不发胖的秘诀。

第三种:蛋鸡。

这种蛋鸡就是我们所说的下层蛋鸡。虽然不如土鸡，但也比其他三黄鸡和肉鸡好很多。一般我们买不到土鸡和乌鸡的时候，首选就是蛋鸡。这种鸡比较紧凑小巧，价格比其他鸡汤炖鸡略便宜，非常适合做鸡汤。

坐月子怎么炖鸡汤？选一只好鸡就是如何炖鸡汤。坐月子鸡汤的炖和平时鸡汤的炖是不一样的。有些辛辣的香料不能加。早期做手术的女性在伤口恢复好之前是不能吃的。因为生姜比较热，吃了伤口会痒，甚至会结疤，影响美观。只能添加一些滋补成分:红枣、桂圆、枸杞、香菇、黄芪等。每种滋补成分的量和种类取决于产妇的具体情况，产妇可以随意食用所有这些成分。

具体做法:将鸡洗净，切成块。冷水煮开后捞出冲洗干净，这样炖出来的鸡汤清澈无腥味。把你加的滋补食材、红枣、枸杞全部清洗干净，把鸡块放入电饭煲或砂锅中，加入冷水和米酒(因为米酒有挤奶的功能，可以去腥增鲜)，大火烧开，转小火，加入几颗红枣，慢慢煨1小时以上。鸡肉快熟了，可以用筷子深圳生活网轻轻扎进去，加入枸杞和盐。

可可小贴士

1.炖汤最好当天吃完，一天1-2餐，一般用四分之一的鸡肉炖就够了。

2.炖鸡汤一定要慢炖，这样才能保证鸡汤鲜美，嫩滑可口。

3.鸡汤虽然是挤牛奶的，但是有足够的牛奶也没必要喝太多的汤。如果在深圳生活网鸡汤真的很滋补很容易发胖，只要身体允许就应该多吃新鲜蔬菜，在炖鸡汤的时候也可以加入新鲜的硬蔬菜，这样营养均衡，奶水充足，还会发胖。

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