【自制膨松绵软香甜萨其马的做法】萨其马是一种经典的中式点心，外皮酥脆、内里绵软，甜而不腻，深受许多人的喜爱。自己在家制作萨其马不仅能够保证食材的新鲜和健康，还能根据个人口味进行调整。以下是制作一份膨松绵软香甜萨其马的详细步骤与材料清单。
一、
制作萨其马的关键在于面团的调制和油炸的火候控制。使用低筋面粉搭配鸡蛋和牛奶，可以使得面团更加柔软；而适当的油温可以让萨其马外酥内软，口感更佳。最后加入糖浆，让整体味道更加香甜可口。整个过程虽然耗时，但只要掌握好步骤，就能轻松做出美味的萨其马。
二、材料与步骤一览表
| 项目 | 内容 |
| 材料 | - 低筋面粉 200g - 鸡蛋 3个 - 牛奶 100ml - 白砂糖 50g - 泡打粉 1茶匙 - 盐 1/4茶匙 - 油（用于炸制） - 糖浆：白砂糖 100g + 水 50ml + 柠檬汁 1汤匙 |
| 工具 | - 和面盆 - 打蛋器或搅拌棒 - 平底锅或油炸锅 - 筷子或夹子 - 勺子或模具（可选） |
| 步骤 | 1. 将低筋面粉、泡打粉、盐混合均匀。 2. 加入鸡蛋、牛奶和糖，搅拌成光滑面团。 3. 面团醒发15分钟。 4. 油热后，将面团擀成薄片，切成条状。 5. 油炸至金黄捞出。 6. 煮糖浆，待冷却后淋在萨其马上即可。 |
| 小贴士 | - 面团不要揉太硬，保持柔软更易成型。 - 油温不宜过高，避免外焦内生。 - 糖浆可根据喜好加入蜂蜜或桂花增加风味。 |
通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出蓬松绵软、香甜可口的萨其马了。无论是作为下午茶点心还是节日小吃，都是不错的选择。动手试试吧！