【自制桂花蜜的做法】桂花蜜是一种传统的天然甜品，不仅味道香甜，还具有润肺养颜的功效。制作桂花蜜的过程简单，只需几种常见的材料，非常适合家庭自制。以下是对自制桂花蜜做法的总结与详细步骤。
一、
制作桂花蜜的关键在于选择新鲜的桂花和正确的糖量比例。一般来说，使用白糖或冰糖都可以，但冰糖更能提升口感的细腻度。制作过程中需要注意卫生，避免杂质混入，影响保存时间。同时，桂花蜜需要密封保存在阴凉处，可保存数月之久。
以下是详细的制作步骤及所需材料，适合初次尝试制作的朋友参考。
二、表格展示（材料与步骤）
| 项目 | 内容 |
| 所需材料 | 新鲜桂花（约500克）、白砂糖或冰糖（约500克）、玻璃罐（干净无水）、密封盖 |
| 制作工具 | 漏勺、干净的容器、搅拌勺、晾晒用的竹筛或纱布 |
| 步骤1：采摘与清洗 | 选择晴天早晨采摘新鲜桂花，避免雨天或露水未干时采收。将桂花放入清水中轻轻漂洗，去除杂质后捞出沥干。 |
| 步骤2：晾干桂花 | 将洗净的桂花平铺在竹筛或干净的纱布上，置于通风处晾干至表面无水分，大约需1-2天。 |
| 步骤3：分层装罐 | 在玻璃罐底部先铺一层糖，然后放一层桂花，如此反复，直到装满为止。最后在顶部撒一层糖覆盖。 |
| 步骤4：密封保存 | 盖紧玻璃罐，放置于阴凉干燥处，避免阳光直射。建议存放至少1个月以上，让桂花充分吸收糖分。 |
| 步骤5：食用方式 | 可直接食用，或加入温水冲泡成桂花茶，也可用于烘焙或调味。 |
三、注意事项
- 选择无农药残留的新鲜花朵，确保安全。
- 制作过程中保持器具清洁，避免细菌污染。
- 若想延长保存时间，可在糖中加入少量蜂蜜，增强防腐效果。
- 糖与桂花的比例可根据个人口味调整，喜欢更甜的可适当增加糖量。
通过以上步骤，你就可以轻松在家制作出香甜可口的桂花蜜了。不仅健康自然，还能为日常生活增添一份甜蜜与温馨。