龙井茶怎么泡最合适（龙井茶怎么泡）

大家好，我是小百，我来为大家解答以上问题。龙井茶怎么泡最合适，龙井茶怎么泡很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、用具：优质龙井茶、透明玻璃杯、水壶、清水罐、水勺、赏泉杯、赏茶盘、茶匙等。

2、 （一）初识仙姿 龙井茶外形扁平光滑，享有色绿、香郁、味醇、形美“四绝”之盛誉。

3、优质龙井茶，通常以清明前采制的为最好，称为明前茶；谷雨前采制的稍逊，称为雨前茶，而谷雨之后的就非上品了。

4、明人田艺衡曾有“烹煎黄金芽，不取谷雨后”之语。

5、 （二）再赏甘霖 “龙井茶、虎跑水”是为杭州西湖双绝，冲泡龙井茶必用虎跑水，如此才能茶水交融，相得益彰。

6、虎跑泉的泉水是从砂岩、石英砂中渗出，流量为43.286.4立方米/日。

7、现在将硬币轻轻置于盛满虎跑泉水的赏泉杯中，硬币置于水上而不沉，水面高于杯口而不外溢，表明该水水分子密度高、表面张力大，碳酸钙含量低。

8、请来宾品赏这甘霖清冽的佳泉。

9、 （三）静心备具 冲泡高档绿茶要用透明无花的玻璃杯，以便更好地欣赏茶叶在水中上下翻飞、翩翩起舞的仙姿，观赏碧绿的汤色、细嫩的茸毫，领略清新的茶香。

10、冲泡龙井茶更是如此。

11、现在，将水注入将用的玻璃杯，一来清洁杯子，二来为杯子增温。

12、茶是圣洁之物，泡茶人要有一颗圣洁之心。

13、 （四）悉心置茶 “茶滋于水，水藉于器”。

14、茶与水的比例适宜，冲泡出来的茶才能不失茶性，双充分展示茶的特色。

15、一般来说，茶叶与水的比例为1：50，即100毫升容量的杯子放入2克茶叶。

16、现将茶叶用茶则从茶仓中轻轻取出，每杯用茶2~3克左右。

17、置茶要心态平静，茶叶勿掉落在杯外。

18、敬茶惜茶，是茶人应有的修养。

19、 （五）温润茶芽 采用“回旋斟水法”向杯中注水少许，以1/4杯为宜，温润的目的是浸润茶芽，使干茶吸水舒展，为将要进行的冲泡打好基础。

20、 （六）悬壶高冲 温润的茶芽已经散发出一缕清香，这时高提水壶，让水直泻而下，接着利用手腕的力量，上下提拉注水，反复三次，让茶叶在水中翻动。

21、这一冲泡手法，雅称凤凰三点头。

22、凤凰三点头不仅为了泡茶本身的需要，为了显示冲泡者的姿态优美，更是中国传统礼仪的体现。

23、三点头像是对客人鞠躬行礼，是对客人表示敬意，同时也表达了对茶的敬意。

24、 （七）甘露敬宾 客来敬茶是中国的传统习俗，也是茶人所遵从的茶训。

25、将自己精心泡制的清茶与新朋老友共赏，别是一番欢愉。

26、让我们共同领略这大自然赐与的绿色精英。

27、 （八）辨香识韵 评定一杯茶的优劣，必从色、形、香、味入手。

28、龙井是茶中珍品，素有“色绿、香郁、味甘、形美”四绝佳茗之称。

29、其色澄清碧绿，其形一旗一枪，交错相映，上下沉浮。

30、通常采摘茶叶时，只采嫩芽称“莲心”；一芽一叶，叶似旗、芽似枪，则称为“旗枪”；一芽两叶，叶形卷曲，形似雀舌，故称“雀舌”。

31、闻其香，则是香气清新醇厚，无浓烈之感，细品慢啜，体会齿颊留芳、甘泽润喉的感觉。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。

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