味淋相当于中国的什么调料（味淋）

大家好，我是小百，我来为大家解答以上问题。味淋相当于中国的什么调料，味淋很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、味淋是一种日本特有的发醇调味料，是用圆粒江米（粳糯米）为主要原料，系用日本进口的菌种糖化而成。

2、凡蒸煮、烧烤、热炒、冷拌均可使用，尤其是在生产烤鳗等出口日本的食品加工企业中必须使用的调味料；在日本料理中，有着广泛的用途。

3、可增加菜肴的色泽感，增加菜肴口味的厚实感，从而成为日本料理中不可缺少的一种调味料。

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