餐饮服务提供者对食品的理化指标（理化指标）

大家好，我是小百，我来为大家解答以上问题。餐饮服务提供者对食品的理化指标，理化指标很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、国家标准中，白酒理化指标主要有，以GB/T10781.1-2006《浓香型白酒》为例：酒精度、总酸、总酯、己酸乙酯、固形物。

2、不同香型“己酸乙酯”一项不同，如清香型则为“乙酸乙酯”；或增加1～3项（如米香型增加 B-苯乙醇等），具体可参见国家标准。

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