苦荞茶的功效与作用及食用方法医疗服务（苦荞茶的功效与作用及食用方法）

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1、苦荞麦是一年生草本植物，高30~60厘米，茎直立，具分枝；叶片宽三角状戟形，全缘或微波状；下部叶较小，具长柄。

2、四川凉山州是苦荞麦作物的源头，被誉 为“苦荞麦故乡”。

3、苦荞麦兼具“养生、保健、食疗”三重功效，被誉为“五谷之王”，三降食品（降血压、降血糖、降血脂），被国际营养协会称为“天然黄金搭 档”“21世纪人类的健康食品”，下面重点为大家介绍苦荞麦的功效与作用及食用方法。

4、 苦荞麦的功效与作用 《本草纲目》中记载：苦荞麦性味苦、平寒，有益气力、续精神、利耳目、降气、宽肠健胃的作用。

5、苦荞麦虽为寒性，但它能强心健脑，保护血管，促进血液微循 环，对人体属于辨证治疗。

6、现代临床医学观察表明，苦荞麦面具有降血糖、降血脂，增强人体免疫力、治疗胃疾、除湿解毒、治肾炎、蚀体内恶肉的功效，对糖尿 病、高血压、高血脂、冠心病、中风、胃病患者都有辅助治疗作用。

7、 苦荞麦的食用方法 苦荞麦的采集时间是春季，可食用部位是嫩叶和种子。

8、苦荞仁含有生物类黄酮、多种维生素、18种氨基酸、粗蛋白、叶绿素等。

9、 胃寒患者用苦荞米和大米按1:2（苦荞1份大米2份）比例煮粥，对促进胃部的血液循环有好处。

10、苦荞麦淀粉为支链淀粉，含大量凝胶黏液，加热后呈弱碱性，对胃酸过多有抑制作用。

11、 亲可以试试谷冠苦荞茶，还挺好喝的。

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