炖鸡块红烧鸡块（红炖鸡块）

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1、红炖鸡块详细制作步骤 1. 将鸡去头、颈、爪洗净，下清水锅内煮熟捞出；2. 鸡剁成核桃大的块，原样码在盆内；3. 炒勺打底油烧热。

2、姜葱末炝勺；4. 放酱油、料酒、高汤、精盐，将鸡整齐推勺内，在微火上焖10分钟；5. 用水淀粉勾芡。

3、翻身淋明油出勺。

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