鱿鱼炒荷兰豆怎么炒（荷兰豆怎么炒）

大家好,小珊来为大家解答以上的问题。鱿鱼炒荷兰豆怎么炒，荷兰豆怎么炒这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、荷兰豆相信大家都不陌生，各大超市都可见，外形看上去跟豌豆差不多，营养价值在豆类蔬菜中也是比较高的。

2、加上荷兰豆其翠绿的外形，不仅能在视觉上带来美的享受，吃起来更是清脆爽口，也是素食主义者比较偏爱的美食。

3、荷兰豆是豆科的一种一年生草本缠绕性植物，其嫩绿的豆荚清香可口，而且富含独特的植物凝集素、止杈素及赤霉素A20等，对增强人体的新陈代谢功能有重要作用，换季的时候吃尤为合适。

4、之前不少粉丝反应，自己炒的荷兰豆不是不入味，就是不清脆，甚至会发黑，今天我也趁机给大家解答一下这些问题，炒荷兰豆时，记住这2点，炒出来即营养又清脆可口，而且还不变色。

5、【清炒荷兰豆】1.首先，我们准备一把新鲜的荷兰豆，把它摘干净、顺便连两边的老筋一同扯去，然后放入清水中洗干净。

6、2.红椒一个，去籽后切成菱形片，有青有红配色比较好看。

7、3.下面，我们把荷兰豆焯一下水：锅内烧水，放入一点植物油，植物油能在荷兰豆表面形成油膜，保持荷兰豆翠绿的色泽，防止里面的营养成分流失，水烧开以后把荷兰豆倒入锅中，快速焯水一分钟左右，荷兰豆返青以后倒出来、沥干水分备用。

8、4.锅内烧油，油烧热以后倒入荷兰豆和红椒，快速翻炒几下、起锅调味：加入食盐2克，鸡粉2克，从锅边淋入一点清水，荷兰豆不易入味，这里需要一点清水化开调料，方便入味。

9、5.转大火快速翻炒化开调料，再勾入一点水淀粉，让调料更好的吸附在荷兰豆表面，翻匀后即可出锅。

10、1.荷兰豆焯水时一定要加点植物油，这样颜色更加青翠，还不会流失营养；焯水还能使荷兰豆快速被炒熟，保持青翠的色泽、清脆的口感。

11、2.荷兰豆一定要大火快炒、迅速出锅。

12、鸡蛋炒荷兰豆鸡蛋磕入碗中，加小勺盐用筷子搅匀2、将荷兰豆洗净后掐去两头，焯水3、炒锅加油，油热，将搅好的鸡蛋倒入锅里翻炒4、鸡蛋凝固后盛出备用5、锅里加油，将荷兰豆倒入锅中6: 再将炒好的鸡蛋倒入锅里， 加生抽翻炒均匀7: 撒上葱花即可出锅荷兰豆掐去两头，撕去筋，洗净2: 起锅烧水，水开后加半匙盐，滴几滴油再焯水，会使蔬菜的颜色更加鲜艳，放入荷兰豆，焯烫十几秒捞出过凉水后控干水份3、木耳泡发，胡萝卜洗净去皮切成片，蒜，姜切片4、起锅加油，下蒜，姜爆香，下入胡萝卜片5、加木耳、荷兰豆翻炒6、加耗油，生抽翻炒均匀7、撒葱花即可1荷兰豆两侧去筋，洗净后放入沸水中焯烫20秒钟，捞出后马上放入冷水中浸泡，凉透后捞出沥干备用；2红辣椒洗净后，斜切成片。

13、大蒜去皮用压蒜器压成泥备用；3锅中倒入油，待油7成热时放入蒜泥煸炒出香味后，放入荷兰豆煸炒1分钟，放入红辣椒片再翻炒半分钟后，调入盐和味精，搅拌均匀后即可。

14、香菇荷兰豆的做法1.准备食材2.香菇去蒂子，放进盐水中浸泡一刻钟3.荷兰豆去筋络，洗净备用4.荷兰豆斜刀切菱形5.香菇切薄片6.锅内放油烧热，入香菇翻炒半分钟7.入荷兰豆翻炒三分钟，入生抽、盐翻炒均匀即可出锅。

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