【自制桑葚酱的做法】桑葚是一种营养丰富、味道甘甜的水果，不仅可以直接食用，还能用来制作美味的桑葚酱。自制桑葚酱不仅健康无添加，还能保留桑葚的天然风味。下面是一份简单易行的自制桑葚酱做法总结。
一、制作步骤总结
1. 选材准备：选择新鲜、成熟、无腐烂的桑葚。
2. 清洗处理：将桑葚用清水洗净，去除杂质和小虫。
3. 去梗去核：去掉桑葚的果梗和果核，避免影响口感。
4. 煮制过程：将桑葚放入锅中，加入适量水和糖，小火熬煮至浓稠。
5. 装瓶保存：待冷却后装入干净玻璃瓶中，密封保存。
二、材料与用量表
| 材料 | 用量（克/毫升） | 备注 |
| 新鲜桑葚 | 1000 | 选择颜色深、饱满的果实 |
| 白砂糖 | 300-500 | 根据个人口味调整 |
| 柠檬汁 | 30 | 增加酸味，延长保质期 |
| 清水 | 200-300 | 煮制时根据需要添加 |
三、注意事项
- 桑葚容易变质，建议尽快使用或冷藏保存。
- 熬制过程中需不断搅拌，防止粘底。
- 若喜欢更浓稠的口感，可适当延长熬煮时间。
- 自制桑葚酱不含防腐剂，建议在1个月内食用完毕。
通过以上步骤，你就可以轻松在家制作出美味健康的桑葚酱了。无论是搭配面包、酸奶还是直接食用，都是不错的选择。快来试试吧！