【自制绿豆冰棍的做法】绿豆冰棍是一种清爽解暑的夏日甜品，制作简单、食材常见，非常适合在家动手制作。以下是详细的制作步骤和所需材料，帮助你轻松做出美味的绿豆冰棍。
一、
绿豆冰棍主要由绿豆、水和糖制成，通过煮制、过滤、冷却、冷冻等步骤完成。整个过程不需要复杂的工具，只需基本厨具即可完成。制作过程中需要注意绿豆的浸泡时间、煮制火候以及冰棍的凝固时间。掌握好这些细节，就能做出口感细腻、清甜可口的绿豆冰棍。
二、详细做法表
| 步骤 | 操作说明 | 所需材料/工具 |
| 1 | 将绿豆洗净，放入容器中，加入足量清水浸泡4小时以上（或隔夜） | 绿豆、清水、大碗 |
| 2 | 将泡好的绿豆放入锅中，加入适量清水（约绿豆的3倍量），大火煮开后转小火慢煮30分钟至绿豆酥软 | 绿豆、水、锅、灶台 |
| 3 | 煮好的绿豆汤过滤掉豆皮和杂质，保留绿豆汤汁 | 过滤网、干净容器 |
| 4 | 根据个人口味加入适量白糖，搅拌均匀 | 白糖、勺子 |
| 5 | 将绿豆汤倒入冰棍模具中，盖上盖子或保鲜膜，放入冰箱冷冻层冷冻4小时以上 | 冰棍模具、冰箱 |
| 6 | 冷冻完成后取出，脱模即可食用 | 冰棍、刀具（如需切开） |
三、小贴士
- 绿豆汤煮好后可以稍微放凉再倒入模具，避免热气影响冷冻效果。
- 若喜欢更浓郁的绿豆味，可适当增加绿豆用量。
- 冰棍冷冻时间不宜过短，否则不易成型，建议至少4小时以上。
通过以上步骤，你就可以轻松在家制作出健康又美味的绿豆冰棍，享受清凉一夏！